ラーメンをどうぞ

富山県南砺市で、美味しいラーメンをお探しなら
JR城端線福野駅前の「らーめん真太(しんた)」へお越しください。
美味しい塩ラーメンの魅力を、地元の方々に
知ってもらいたいとの想いから試行錯誤を繰り返し辿り着いた
「塩そば」と「鶏そば」は是非お召し上がりいただきたい一杯。
シンプルだからこそ、ごまかしが効かず、
全てにこだわり作り上げます。
お客様のお越しをお待ちしております。

0763-22-7860

南砺で美味しい塩そばや鶏そばを味わうなら

ご紹介いたします

  • 名物塩そば
  • 絶品鶏そば
  • 濃厚白湯ベース

※価格は全て税込です。

福の塩そば

790

初めての方には当店名物の「福の塩そば」がおすすめです。
2人に1人が注文する、2006年の創業時から
変わらぬ一番人気の原点の味。
当店の命ともいえる塩ダレには、店主自ら厳選した
沖縄産2種と伊豆大島産のあわせて3種の塩を使い、
そこに3時間ほど煮込み黄金色に澄んだ丸鶏スープを合わせます。
麺はスープがよく絡まるように研究された自家製のちぢれ麺を。
是非ご堪能ください。

塩そば

絡みあう自家製麺

真太の美味しさの理由

deco

  • 塩そば
  • 塩そば

エビワンタン

海老ワンタン塩そば
990

DX

塩そばDX
1,390

他のトッピングもございます

進化系ラーメン

煮干し

出汁香る煮干し塩そば
890

煮干し、利尻昆布、混合削り節で煮出した、和風だしと丸鶏スープのWスープ。
更に煮干し塩ダレ、煮干し脂を合わせた優しく香り高い一杯。
真ん中に盛られた煮干餡を溶かせば、より一層濃厚な旨味が楽しめます。

赤の塩そば

辛旨!赤の塩そば
890

丸鶏スープのキレを残しつつ、辛さを追求した旨辛な一杯。
赤唐辛子を効かせた特製丸鶏スープと旨味を追求した自家製のラー油。
辛さの中に旨さのある旨辛塩スープは、辛いのが好きな人におすすめです!

ごま塩そば

ゴマ香る塩ゴマそば
890

一杯あたり、約25000~30000粒分の練りごまを使用した、ゴマ好きにはたまらない一杯。
程よく濃厚な旨みとコクが後を引く美味しさです。
ピリ辛な担々麺もございますので、是非そちらもお楽しみください。

  • 煮干し
  • 赤の塩そば
  • ごま塩そば

鶏そば

濃厚な旨みとコク鶏そば
790

塩そばをベースに、鶏脂と揚げネギを加え、更にコク深くなった人気No.2!
スープや鶏脂の濃厚な鶏の旨みとコク、揚げネギの香ばしさのバランスがたまらない一杯。
しっとり旨味深い、炙り鶏モモチャーシューも人気の理由です。
こちらも是非お召し上がりください。

鶏そば

更なる鶏の旨みを

鶏団子

鶏だんご鶏そば
990

鶏そばにおすすめのトッピング「鶏だんご」。
更に旨味をプラスして濃厚にお楽しみください。

※鶏そばにもDXがございます。
お気軽にお申し付けください。

deco

極限まで凝縮した白湯を礎に

当店自慢の丸鶏スープを極限まで煮詰めることにより
出来上がる白湯スープは、
鶏ならではの濃厚な旨みと香りが特徴。
これをベースに作る一杯も見逃せない美味しさ。
是非ご賞味ください。

こくうま

コク旨醤油ラーメン
810

白湯に醤油のコクを加え、旨みとコクのバランスが絶妙な一杯。
濃厚な旨みをお楽しみください。

みそ

味噌ラーメン
890

独自にブレンドした味噌の香りと旨味がたまらない。
後を引く美味しさのリピート必至な一杯。

坦々

ゴマ辛担々
920

たっぷりのゴマを使用し、自家製の肉味噌とラー油を合わせて。
旨辛で箸が止まらない一杯です。

つけ麺

つけ麺
890
990

中力粉で作る極太麺に特性つけダレがよく絡み、
濃厚で旨味のある奥深い味わいが口の中いっぱいに広がります。

  • こくうま
  • みそ
  • 坦々
  • つけ麺

期間限定麺もございます

当店では、名物のラーメン以外に、試行錯誤して作り上げる
期間限定のラーメンをご提供しております。
イタリアンの要素を取り入れたカツカレーラーメンや
名物の塩ラーメンをベースにした塩とんこつラーメンなど、
次世代の名物になるかもしれないメニューを楽しめる期間
限定の一杯をぜひ、お楽しみください。

詳しくはこちら

MENU

※価格は全て税込です。

TOPPING MENU

※価格は全て税込です。

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